(5 port)
350 g bacon
2 vitlöksklyftor
5 ägg
6 dl finriven parmesanost (+ ev extra till servering)
600 g spaghetti eller linguine
svartpeppar
Skär baconet i cm-stora bitar. Skala och hacka vitlöken. Stek bacon och vitlök i en stor stekpanna. Vispa ihop äggen och blanda med osten.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar ca 2 dl av pastavattnet.
Lägg pastan i stekpannan med kalkonbaconet och vänd runt. Häll över äggsmeten och pastavattnet. Rör runt på svag värme till en krämig pasta. Strö över svartpeppar och gärna extra parmesan.